Apakah Teh Putih itu ?

Teh putih adalah jenis teh yang paling langka sekaligus paling mahal didunia, yang pada awalnya hanya dikonsumsi oleh Kaisar China sejak jaman Dinasti Tang (618-907) dan para anggota istana atau pejabat kerajaan. Teh putih tetap menjadi teh yang langka dan ekslusif hingga abad ke 19 saat dimulainya ekspor teh putih keluar China ke negara-negara di Asia dimana tradisi minum teh masih sangat kuat dan kemudian ke Eropa. Permintaan teh putih semakin meningkat karena kandungan antioksidan yang sangat tinggi dalam teh putih untuk kesehatan. Hasil penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa kandungan antioksidan dalam teh putih lebih tinggi dibandingkan dengan teh hitam maupun teh hijau. Seratus tahun yang lalu, masyarakat China merahasiakan khasiat yang dimiliki teh putih. Beberapa ilmuwan dari berbagai negara telah menyatakan bahwa teh putih tergolong minuman kesehatan.

Teh putih adalah teh yang dibuat dari tunas atau pucuk daun teh muda varietas Camellia Sinensis, yang ditanam didaerah pegunungan tinggi di provinsi Fujian, China. Teh putih dipetik hanya dalam waktu dua minggu setiap tahunnya pada awal musim semi, saat daun teh masih sangat muda dan masih diselimuti bulu bulu halus berwarna putih. Sebelum proses pemetikan, teh putih dilindungi dari sinar matahari untuk menghalangi pembentukan klorofil.

Pemrosesan teh putih dilakukan secara tradisional dan sangat minimal, dimana hanya meliputi pelayuan dan pengeringan segera setelah proses pemetikan dilakukan. Teh putih dikeringkan secara alami dengan bantuan angin dan sinar matahari pegunungan, tanpa melalui proses oksidasi (fermentasi) maupun penggilingan sehingga tidak merusak bentuk teh putih yang sebenarnya. Rahasia proses pelayuan dan pengeringan teh putih ini bervariasi dari wilayah satu dengan wilayah lainnya di Fujian dan mengandalkan pada kondisi iklim serta tradisi keluarga yang berbeda. Teh yang sangat berharga ini dipetik secara hati-hati dengan tangan, mengambil hanya dua daun termuda dan satu tunas, dengan standar yang sangat ketat yang diwariskan secara turun-temurun sejak jaman Dinasti Ming (1368 –1644).

Minimnya pemrosesan pada teh putih menjadikan teh putih mempunyai kandungan antioksidan polifenol tertinggi dari jenis teh yang lain. Teh putih adalah teh dengan kualitas terbaik yang kaya akan nutrisi khusus untuk Anda sekeluarga

Informasi dan pemesanan bisa menghubungi admin di:089671333987
e-mail & yahoo Messenger: raditya_adipramono@yahoo.com